Nasi uduk adalah salah satu hidangan khas Indonesia thesleepingnegro.com yang terkenal dengan rasa gurih dan aroma harum. Hidangan ini berasal dari Betawi, tetapi kini telah menjadi favorit di seluruh Indonesia. Dibuat dengan santan dan rempah-rempah, nasi uduk sering disajikan dengan aneka lauk yang menambah kenikmatan dan nilai gizi.
Membuat Nasi Uduk yang Gurih dan Nikmat
Bahan-Bahan:
- 500 gram beras, cuci bersih
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
Pelengkap:
- Telur dadar atau telur pindang
- Ayam goreng atau semur ayam
- Tahu dan tempe goreng
- Sambal kacang atau sambal terasi
- Kerupuk dan bawang goreng
Cara Memasak:
- Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
- Rebus santan bersama daun salam, daun pandan, serai, dan garam hingga mendidih. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masukkan beras ke dalam campuran santan. Masak dengan api kecil hingga air santan terserap dan nasi setengah matang.
- Pindahkan nasi ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit hingga nasi matang sempurna dan pulen.
- Sajikan nasi uduk dengan pelengkap sesuai selera.
Manfaat Gizi Nasi Uduk
Nasi uduk tidak hanya lezat tetapi juga bergizi, tergantung pada lauk yang Anda pilih. Ayam goreng dan telur memberi asupan protein, sementara tahu dan tempe kaya akan serat dan mineral. Hidangan ini juga kaya energi berkat santan dan nasi. Dengan kombinasi sambal dan kerupuk, nasi uduk menjadi hidangan lengkap yang cocok untuk sarapan atau makan siang.
Nasi uduk adalah bukti bahwa makanan tradisional bisa menjadi pilihan yang enak dan sehat. Jadi, kapan Anda terakhir menikmati sepiring nasi uduk?